茶樹越冬問題是制約我區(qū)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要因素。我區(qū)屬江北次適宜茶區(qū)，茶樹需要面對冬季低溫嚴寒等不利條件，茶園要采用保護地栽培越冬，因此做好茶樹安全越冬管理，是確保茶樹優(yōu)質(zhì)、高效、高產(chǎn)、生態(tài)的關(guān)鍵措施。
目前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因去年我區(qū)茶園凍害普遍較輕，部分茶農(nóng)對今年茶園越冬防護管理易存在麻痹思想，對茶樹越冬不積極，措施單一，可能出現(xiàn)管理不及時、措施不到位和方法不科學的問題，尤其是大、中、小拱棚搭扣積極性不高，茶樹極易因氣候劇烈變化造成凍害。為此，各產(chǎn)茶村、茶葉企業(yè)、茶葉專業(yè)合作社及廣大茶農(nóng)戶要進一步提高思想認識，切實采取有力措施，組織抓好茶園越冬防護工作。
一、茶樹生物學特性
4大特點：“喜酸怕堿、喜光怕曬、喜暖怕寒、喜濕怕澇”。
二、茶樹產(chǎn)生凍害的原因
1、茶樹凍害與氣象的關(guān)系
從氣象要素分析，造成茶樹凍害的原因不外乎是冬季的低溫、干旱和大風。這三種往往是相伴發(fā)生的，但低溫是產(chǎn)生凍害的主要原因，干旱和大風是加深凍害發(fā)生程度的助推器。
葉片凍害逐漸加重
2、茶樹凍害與品種、樹齡的關(guān)系
茶樹凍害程度的輕重與樹齡也有一定的關(guān)系，一般表現(xiàn)為隨著樹齡的增加，抗寒能力有相應逐步增加的趨勢。據(jù)有關(guān)調(diào)查表明，極端最低氣溫-13.5℃出現(xiàn)后20天調(diào)查，1年生茶樹葉片受害率63.3%；2年生茶樹葉片受害率50.3%；3年生茶樹葉片受害率22.0%；13年生茶樹僅為19.0%。
3、茶樹凍害與地理條件的關(guān)系
茶樹凍害的產(chǎn)生與地理條件有明顯的相關(guān)性。一般是在高緯度、高海拔立地條件下的茶樹容易受凍。部分地區(qū)由于高海拔、高緯度栽培茶樹雖然能正常生長，但都是在特殊的保護措施下才能取得安全越冬。
不同的地形與方位也是茶樹是否發(fā)生凍害的重要原因之一。一般情況下，高山茶園比丘陵或平地茶園容易受凍；山地茶園的冷空氣過道和沉積處，茶樹受凍較重。此外，兩山之間的部分方位，冬季如有“回頭風”侵襲，這類茶園受凍也較重。
4、茶樹凍害與茶園管理的關(guān)系
合理運用各項茶園管理技術(shù)，可以增強茶樹抗寒能力，達到茶樹安全越冬或減輕茶樹受凍害程度；相反，如果常年管理技術(shù)不善，措施失當，就會造成茶樹受凍嚴重。如不合理的施肥、過度采摘、病蟲害嚴重、茶園生態(tài)環(huán)境惡劣、越冬防護綜合配套技術(shù)不到位等都與茶樹能否安全越冬有直接關(guān)系。要根據(jù)茶樹生活習性和茶樹所處的環(huán)境條件，抓好日常的管理工作，才能確保茶樹安全越冬。
三、茶樹越冬防護綜合配套措施
（一）栽培措施。
1、早施重施基肥。茶樹屬于深根系作物，有明顯的向肥性，因此冬季施肥要采取挖溝深施，施后應覆土，以防肥料流失?？擅慨€施腐熟的農(nóng)家有機肥1.5～2噸或豆餅150～200公斤或商品有機肥300～400公斤。
注意事項：1～2年生茶樹在距根頸10～15厘米處開寬約15厘米、深15～20厘米平行于茶行的施肥溝施入；3～4年生茶樹在距根頸35～40厘米處開深20～25厘米的溝施入；成齡茶園在樹冠外沿垂直下位置開溝深施，溝深20～30厘米。施肥時間宜早不宜遲，最晚在10月底前完成。
開溝重施有機肥（現(xiàn)場圖）
2、澆足越冬水。我區(qū)茶葉生產(chǎn)實踐證明：“澆足越冬水，能抗七分災”。澆越冬水對增強茶樹抗凍能力，提高茶樹光合作用的效果顯著，北方茶區(qū)冬季干旱少雨水，所以普澆一遍越冬水非常重要。在“霜降”前后實行控水煉苗，在“立冬”至“小雪”澆足越冬水1～3次，大水漫灌，水分滲透地40cm左右，澆水后及時松土保墑。
注意事項：過早澆水達不到越冬抗寒效果，過晚由于地面封凍結(jié)冰，反而起到副作用。澆越冬水最好在土壤封凍前10天左右為宜，初冬干旱，宜早澆水，一般封凍后不宜澆水。
未澆足越冬水導致大片茶樹受凍死亡
3、茶園修剪。封園后，對成齡茶園適當輕微修剪或打頂，要留足綠葉層，可增強茶樹越冬能力。同時修剪下垂枝、近地枝、病蟲枝、細弱枝等，可用單邊修剪機，斜著向茶樹里面修剪，清兜晾腳，增進通風透光，減少營養(yǎng)消耗，減少越冬病蟲基數(shù)。
注意事項：對于容易發(fā)生凍害的茶園，因嫩梢不能過冬且受凍后影響春季茶芽萌發(fā)，需對其修剪。幼齡茶樹當以養(yǎng)為主，定型修剪，培育樹冠。
（二）病蟲害防治。
1、全面清園。我區(qū)茶樹越冬病蟲主要有茶小綠葉蟬、綠盲蝽等害蟲和炭疽病等病害。冬季清園既可以清除越冬病蟲，又可以減輕來年茶園病蟲害的發(fā)生。
注意事項：雜草和枯枝落葉是這些病蟲害寄生和越冬的場所，結(jié)合修剪及時周邊的雜草、茶樹根部的枯枝及剪下的殘枝病葉一起集中處理，有利于減少茶園內(nèi)越冬病蟲的基數(shù)。
2、茶園封園。封園工作的好壞，直接影響來年茶園病蟲害發(fā)生基數(shù)，一般茶園畝用45%晶體石硫合劑100～120倍液50公斤噴霧封園。封園用藥要噴透枝干葉層、葉片正面背面，對地堰雜草、防護林木也要全面噴施，降低越冬蟲口基數(shù)。
注意事項：一是石硫合劑不能與其他農(nóng)藥混用；二是在氣溫適宜情況下盡早噴施，石硫合劑噴施適宜氣溫在5～20℃之間，氣溫高于20℃、低于5℃均不能在茶園中施用。
石硫合劑飛防（現(xiàn)場圖）
（三）凍害預防。
1、茶園鋪草(膜)。在土壤封凍前，進行茶行行間鋪草，材料宜選用花生殼、稻草、麥糠或麥秸等作物秸稈，鋪草厚度10cm左右，可提高地溫1-4℃，凍土層厚度可減少15厘米左右，土壤含水量提高5.7%左右。
注意事項：覆草時間以“立冬”前后為宜，封凍后再覆草，有時會起到相反的作用。
2、蓬面蓋草(遮陽網(wǎng))。材料可選用鮮松枝、稻草、玉米秸等，有條件的可再加蓋一層二手棚膜、遮陽網(wǎng)（透光率為40%）或塑料編織布。茶蓬覆草既可防止霜凍和寒風侵襲，減少水分蒸發(fā)，又縮小了蓬間的晝夜溫差。
注意事項：蓋草宜在“小雪”前后進行，要蓋而不嚴，使蓬面受直射光照的葉片占30%-40%（稀疏見葉）。
3、搭擋風障。物料以用稻草打成的苫子最好，可連續(xù)使用2-3年，也可利用塑料薄膜搭擋風障。搭擋風障宜在“小雪”前后進行，苫子和薄膜靠立在每行茶樹的北面，基部用土培實，苫子要高出蓬面20厘米左右，向前傾斜60°最為適宜，達到前透光、后護身。
注意事項：應在茶園北面和西面風口處搭建擋風障。
4、設(shè)施防護。根據(jù)茶園地形地勢、茶樹樹齡和茶蓬大小，因地制宜選擇小、中、大型拱棚或春暖式拱棚進行防護。材料選用鍍鋅管、竹條、冷拔絲鋼筋、水泥立柱等，棚膜選用透光率低的農(nóng)膜，有條件的可進行遮陰處理，注意棚膜離開茶樹茶蓬上部及左右兩側(cè)枝葉10厘米，避免灼傷葉片。
注意事項：11月中下旬根據(jù)氣溫覆膜?？刂坪门飪?nèi)溫濕度，做好茶蓬南側(cè)通風和水分管理。溫度以夜間9～10℃，中午26～27℃，濕度控制在85～90%為宜，當氣溫降至-5℃以下時棚膜上覆蓋草苫子保溫防凍。
5、培土越冬。主要針對幼齡茶園，于“小雪”至“大雪”期間進行培土，第一次先培至苗高的1/2，第二次只留頂部的1-2片葉子，以免枝葉捂悶霉爛。
注意事項：培土時干土和沙土宜多培，濕土和粘土宜少培。開春后也分2—3次撤土。
(四）凍害茶園補救措施。
1、凍枝修剪。對凍害程度較輕和原本有良好采摘面的茶園，采用輕修剪，對受害較重的則應進行深度修剪或重修剪，甚至臺刈。
注意事項：修剪深度根據(jù)受凍程度輕重不同而異，掌握寧輕勿深原則，以剪口比凍死部位深1-2cm為宜，盡量保持采摘面。
2、淺耕施肥。凍害茶園可在茶樹修剪后，及時補充速效肥料和噴施葉面肥，如硫酸銨、尿素等，并配施一定的磷鉀肥。
注意事項：施肥應少量多次，對恢復茶樹生機、提早茶芽萌發(fā)及加速新梢生長均有促進作用。
3、清理積雪。對因大雪造成積雪的，要及時清理樹冠和棚膜上的積雪，防止長時間積雪對樹冠造成凍害或損壞棚體。
4、加固棚體等。在冬季遇到大風、劇烈降溫、大雪等極端天氣時，茶園防護工作要及時做好大、中、小拱棚拱架加固、各類茶蓬表面覆蓋物的再次覆蓋。對因大風造成拱棚坍塌、棚膜破損、茶蓬和茶行覆蓋物脫離的，需安排人員及時進行棚架修復、棚膜覆蓋等。
寒潮大風來臨前未加固棚體導致茶樹失水受凍
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